588 lượt xem

MACCA-NỮ HOÀNG CỦA CÁC LOẠI HẠT CÓ CÔNG DỤNG GÌ?

Kết quả hình ảnh cho Macca

Óc chó được mệnh danh là ‘’ông hoàng’’ của các loại hạt còn Macca lại là một ‘’nữ hoàng’’. Sở dĩ được gọi như vậy là do nó mang lại nhiều lợi ích cho con người mà nhiều người trong chúng ta vẫn chưa biết đến. Hạt Macca là một trong những loại quả khô có giá thành cao nhất nhì. Thế nhưng Macca luôn được săn đón mua nhiều nhất , vậy lý do ở đây là gì?

Macca xuất phát từ rừng rậm cận nhiệt đới tại châu úc ở nơi đây những người thổ dân đã dùng chúng như một nguần thực phẩm quý. Về sau này khi người ta đã khám phá và phát hiện ra nó thì macca cũng đã được trồng ở các quốc gia có khí hậu ẩm cận nhiệt đới và các nước như Nam Phi, brazil, Israel, New Zealand…

Qúa trình trồng và thu hoạch hạt Macca thật sự rất khó khăn vì bản chất cây Macca rất kén đất trồng và môi trường phát triển. Chúng chỉ sống được trong môi trường sinh thái cũng như nhiệt độ, không khí, lượng mưa, gió, thổ nhưỡng rất khắt khe đòi hỏi kỹ thuật cao và đầu tư lớn. Chính vì lý do này mà hạt Macca rất đắc đỏ.

VẬY HẠT MACCA CÓ NHỮNG CÔNG DỤNG THẦN KỲ NÀO?

1 CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP DA

Kết quả hình ảnh cho Macca và da đẹp

Hiện nay, nhu cầu làm đẹp của phụ nữ ngày càng tăng cao. Nhưng hầu hết phụ nữ chỉ quan tâm đến các loại  mỹ phẩm và thực phẩm chức năng, mọi người quên mất các loại thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng từ bên trong như các loại hạt khô, rau củ quả..v..v..Vỗn dĩ là top đứng đầu trong các loại hạt khô nên Macca đáp ứng hầu như đầy đủ tất cả dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bạn biết không dầu Hạt mắc ca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dâu chồn – một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ. Macca có mùi vị thơm, giòn, ngọt, béo, bùi làm kích thích vị giác rất tốt vì vậy mà Macca đã vươn ra khỏi Châu Âu đi khắp thế giới để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của cả thế giới. Nếu chị em phụ nữ mình thường xuyên ăn macca hằng ngày sẽ có làn da mịn màn và trắng sáng mà không cần phải sử dụng bất kỳ một loại thực phẩm chức năng nào.

  1. CỰC KÌ TỐT CHO PHỤ NỮ ĐANG MANG THAI

Vì thai kì là giai đoạn rất quan trọng nên trong giai đoạn này chị em đang mang bầu nào cũng nên lựa chọn cho mình loại thực phẩm nào phù hợp và giàu dinh dưỡng nhất có thể để giúp cho quá trình phát triển thai nhi thành công. Một trong những loại hạt khô mà những ông bố nên chọn lựa cho các mẹ đó là Macca. Vì loại hạt này cực kì giàu dinh dưỡng như chất khoáng, nhiều loại Vitamin, Omega-3…rất có lợi cho bà bầu và trẻ em. Hạt mắc ca giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác. Người mẹ mang thai ăn loại quả này sẽ giúp cho khẩu phần ăn của mình thêm phong phú và góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi. Các mẹ có thể chế biến và sử dụng Macca theo những cách sau :

-Hạt mắc ca ăn liền dùng dồ khui mắc ca tách nhẹ sau đó ăn phần nhân có thể dung

– Hạt Macadamia làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu…

-Ngon hơn khi bỏ mắc ca vào lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ rồi lấy ra bóc ăn, sẽ có vị thơm ngon và bùi hơn.

  1. MACCA DÙNG TRONG ẨM THỰC

Vỏ Hạt mắc ca có nhiều tannin và protein, dùng làm thuộc da và chế biến thức ăn chăn nuôi.

Thành phần hữu ích chính của quả mắc-ca là phần nhân – được xếp vào hàng thượng phẩm trong “kho hạt” phong phú của xứ sở bánh ngọt phương Tây.

Hạt mắc ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu. Từ lâu mắc-ca đã được đưa lên bàn ăn của các gia đình giàu có hoặc yến tiệc sang trọng.macadamias

Nhân Hạt mắc ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng, dùng để chế biến nhân bánh, chocolate,nước uống, dầu salat… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.

Hạt mắc ca còn được xem là một trong những loại hạt giúp các chị em có thể thoải mái ăn vặt trong quá trình ăn kiêng.

4. PHÒNG CHỐNG CÁC BỆNH LIÊN QUAN ĐẾN TIM MẠCH

Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được và làm giảm lượng Cholesteron có trong máu nên có thể phòng được tình trạng sơ vữa động mạch.

Do trong hạt mắc ca có chứa nhiều lượng acid béo không no nên có thể làm giảm nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến tim mạch, từ đó giúp cho cơ thể luôn có một một trái tim khỏe mạnh.

Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin thiết yếu cho cơ thể.

BẠN NÊN THAM KHẢO THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA MACCA ,BẠN SẼ NGẠC NHIÊN ĐẤY

ĐỐI TƯỢNG MÀ HẠT ĐIỀU NHÀ LÊ KHUYÊN DÙNG :

-Bà bầu và người chuẩn bị mang bầu

-Trẻ em giai đoạn phát triển

-Phụ nữ đang cho con bú

-Người bị tim mạch và có tiền sử tim mạch

-Bênh nhân tiểu đường

-Người béo phì và thừa cân

-Người hay bị đau đầu

-Phụ nữ làm đẹp và giai đoạn mãn kinh

CÁCH BẢO QUẢN

Để hạt mắc ca – macadamia nơi thoáng mát khô ráo, không để hở không khí, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, bảo quản tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh.

Nhưng tại sao ở VN vẫn bán Macca kém chất lượng?

-Macca bị mốc khi mua về?

-Macca bị hôi dầu không thể ăn được hoặc không còn ngon nữa?

Macca là một loại hạt ưa lạnh, kỵ nóng. (các nhà sản xuất ở Mỹ khuyến cáo các nhà nhập khẩu Macca phải bảo quản trong kho lạnh nhiệt độ từ 10-15 độ C. Tuyệt đối không được bảo quản Macca nhiệt độ quá 30 độ C) Chỉ cần bảo quản không tốt thì Macca sẽ hỏng và hôi dầu ngay. Éo le thay hiện tại trên Facebook có quá nhiều Shop nhỏ lẻ không đủ đầu tư cơ sở máy móc bảo quản Macca luôn trong trạng thái lý tưởng nhiệt độ từ 10-15 độ C. Làm cho chất lượng Maccađi xuống gây mốc, ẩm, hôi dầu….gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Theo khoa học nghiên cứu: Nếu dùng những loại hạt có dầu đã quá hạn sử dụng, hoặc bảo quản không tốt,  các thành phần dinh dưỡng trong đó sẽ bị biến đổi, những loại vitamin cũng bị mất đi. Khi đó chất béo như Omega 3 không có tác dụng chống lão hóa mà ngược lại sẽ làm người dùng bị lão hóa nhanh hơn. Không những thế, những chất độc đó khi vào cơ thể tích tụ lâu ngày có thể gây ung thư do độc tố sản sinh trong hạt trong quá trình phân hủy biến chất.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *