36 lượt xem

Thực đơn cho bà bầu (P3)

Khoai tây xào cải dưa

– Nguyên liệu: Khoai tây 100g, cải dưa 200g, thịt lợn 50g, cà rốt 50g, xì dầu 10ml, đường kính 3g, dầu thực vật 20ml, mì chính 0,5g, hành 5g, gừng 1g.

-Cách chế biến:
+ Khoai tây rửa sạch cho vào nồi luộc, đến khi chín thì vớt ra.
+ Dầu đun sôi 80 độ cho thịt lợn, hành, gừng, xì dầu, đường vào xào đều, sau khi có mùi thơm tiếp tục cho khoai tây chín, cải dưa, cà rốt vào đảo đều. Sau đó cho thêm khoảng 100ml nước vào, đậy vung hầm trong 5 phút, đợi đến khi có nước kho đảo đều thêm vài lần nữa là được.

Yêu cầu thẩm mỹ và mùi vị món ăn: Món này cần có màu sáng tươi, hương nồng, thơm.
Giá trị dinh dưỡng: hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn này rất phong phú, trong đó protein khoảng 25g; chất béo khoảng 45,4g; đường cacbon khoảng 22,1g; nhiệt lượng khoảng 25KJ; vitamin A 57mg; vitamin B1 0,39mg; vitamin B2 0,32mg; vitamin C 15mg; canxi 683mg; sắt 15,6mg; phốt-pho 353mg; kẽm 3,97mg.

Đậu phụ xào chay

Nguyên liệu: Đậu phụ 250g, tỏi tươi 30g, muối 1,5g, xì dầu 10ml, mì chính 0,5g, bột nêm 3g, dầu thực vật 25ml.

Cách chế biến:
+ Đậu phụ thái miếng có kích thước dài 3cm, dày 1 cm, sau đó chần qua nước sôi, hành thái nhỏ.

+ Bột nêm, muối, xì dầu, mì chính cho vào trong bát nhỏ, cho thêm ít nước khuấy đều tạo thành hồ sánh.
+ Dầu thực vật sau khi đun sôi cho đậu phụ vào đảo đều, nhẹ. Sau đó tiếp tục cho bát hồ sánh vào tiếp tục đảo, cho thêm ít tỏi tươi vào là được.

Yêu cầu thẩm mỹ và mùi vị món ăn: món này yêu cầu phải có mùi thơm dịu, dễ ăn.
Giá trị dinh dưỡng: Món ăn này rất có lợi cho sức khỏe trước khi mang thai, hàm lượng dinh dưỡng cao, trong đó protein 31,3g; chất béo 37,1g; đường cacbon 11,2g; nhiệt lượng 1,261KJ; vitamin B1 0,15mg và nhiều các chất dinh dưỡng khác như phốt-pho, canxi…

(Còn tiếp)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *